por Ingredientes
4 yemas
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de queso rallado
4 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de cremor tártaro
4 claras batidas a nieve
Preparación
Batir las yemas con el azúcar y la sal, hasta obtener una crema esponjosa.
Agregarle el queso rallado, la fécula de maíz tamizadas con la cucharadita de cremor tártaro.
Por último, unirle suavemente las claras batidas a nieve.
Volcar en un molde tipo budín inglés forrado con papel impermeable enmantecado y cocinar en horno moderado hasta que crezca, saque panza y se dore.
Desmoldarlo y esperar a que se enfríe antes de probar!
