por Ingredientes
400 ml de crema de leche líquida
100 ml de leche
60 gr de azúcar
200 gr de frambuesas
4 hojas de gelatina
Preparación
En un bol echamos la leche y las frambuesas. Con un tenedor vamos aplastando las frambuesas hasta que nos quede bien mezclado, pero con algún trocito de fruta.
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
En un recipiente vertemos la crema de leche líquida, la leche con las frambuesas, y el azúcar y
llevamos a fuego medio. Podemos echarle más azúcar si queremos a gusto.
Antes de que llegue a hervir, apartamos del calor y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Volvemos a calentar hasta que estas últimas se hayan disuelto bien y apagamos el fuego.
Vertemos la mezcla en molde individuales.
Dejamos enfriar. Una vez frío, metemos los moldes en la heladera y dejamos que se cuaje bien la mezcla. Durante una noche.
Desmoldamos con cuidado, y adornamos cada panna cotta con frambuesas y chocolate rallado o sustituirlo por un coulis de frambuesas.
