por Ingredientes
Masa
200 gramos de manteca
200 gramos de queso crema
200 gramos de harina leudante
Relleno
3 atados de acelga o espinacas
200 gramos de ricotta
1 cebolla
50 gramos de manteca
queso rallado, cantidad necesaria
2 yemas
sal
pimienta
nuez moscada
1 huevo batido para pintar
azúcar impalpable
Preparación
Rehogar la cebolla en la manteca, luego agregar las verduras previamente escurridas y picadas, abundante queos rallado, la ricotta, las yemas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Preparar la masa uniendo los ingredientes dentro de un bol, estirar y cortar cuadraditos de 10 x 10 cm., rellenar y cerrar como si fuera un sobre.
Ccolocar en adaseras limpias, pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado hasta que estén doraditos, espolvorear con azúcar impalpable si se desea.
Nota: Se pueden guardar en el freezer hasta 4 meses.
