por Ingredientes
4 papas medianas bien lavadas
100 g de manteca
hierbas
sal
pimienta
Preparación
Colocar las papas enteras en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Colocar sobre una tabla y aplastarlas con la palma de la mano hasta que estén bien chatas.
Colocarlas sobre la parrilla y dorarlas muy despacio.
Una vez doradas, colocarles una cuchara de manteca. Una vez que ésta se funda, retirar de la
parrilla y espolvorear con las hierbas picadas, sal y pimienta.
