por Ingredientes
1/2 taza de Quinua cocida (ver receta)
1/2 libra de carne molida
2 libras de papas amarillas
1 cucharadita de ajo molido
1/2 taza de queso fresco
2 cucharaditas de ají molido
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de leche
mantequilla, sal y condimentos al gusto
Preparación
Hacer un refrito con la cebolla, ají y ajo, agregar la carne molida, sal y condimentos. Licuar el queso, la Quinua, la leche y formar una salsa de mediana consistencia. Cocinar las papas y colocarlas sobre hojas de lechuga, cubrir con el refrito luego con la salsa.
Forma de servir: Adornar con hojas de perejil o tomate en rodajas.
