por Ingredientes
5 cucharada de Quinoa cocida (ver receta)
5 papas grandes cocidas
3 cucharadas de arvejas cocidas
3 cucharadas de zanahoria cocida
1 huevo duro
1 clara de huevo
1 ramita de cebolla blanca
1/2 taza de pollo cocido
sal y condimentos al gusto
Preparación
Hacer un refrito con la cebolla, sal y condimentos, agregar el pollo desmenuzado, las arvejas, la
zanahoria picada, el huevo duro y la Quinua cocida. Vaciar cuidadosamente el centro de la papa y rellenar con el condumio. Bañar las papas con la clara de huevo y hornear.
Forma de servir: Caliente, acompañada con salsa blanca (ver receta)o la ensalada de preferencia.
