por Ingredientes
-Berenjenas en escabeche (ver receta)
Preparación
-Una vez obtenidas las berenjenas en escabeche se procede a obtener la pasta a través de maquina de moler, trituradora, procesadora, licuadora u otro equipamiento que se disponga
-Se envasa y se tapa.
-Se da baño María de 20 minutos para frascos de 550 gramos.
