por Ingredientes
1 cebolla finamente picada
1 penca de apio picada
1 taza de espinacas hervidas
1 taza de quinoa
3 huevos
queso rallado
Sal al gusto
Aceite de oliva
Preparación
Rehogar la cebolla en aceite de oliva.
Agregar el apio picado.
Mezclar con la espinaca hervida, la quínoa cocida y tres huevos.
Condimentar con sal, pimienta y moscada.
Colocar en un molde enmantecado y llevar a horno medio hasta que el pastel este firme.
-Se puede espolvorear con queso rallado.
