por Ingredientes
1 kg de papas
1 kg de filete de merluza
400 cc de leche
6 huevos
300 g de queso cremoso
400 g de jamón cocido
3 dientes de ajo puerro
250 g de morrón rojo (o verde)
1/2 cebolla
350 g de mayonesa
canela
sal
Preparación
Hervir las papas en rodajas. Colarlas y volver a cocinarlas en leche por 5 minutos más.
En una sartén, cocinar por 5 minutos el pescado, con los tres dientes de ajo, el puerro y la sal.
En otra sartén, saltear el morrón y la cebolla.
Enmantecar el fondo de una fuente para horno y colocar las papas con la mayonesa. Luego, los huevos duros cortados, las verduras, el queso cremoso cortado en pedacitos. Tapar con las fetas de jamón y con el resto de la mezcla de las papas.
Pintar con el huevo batido y hornear durante 20 minutos a unos 150 ºC.
