por Ingredientes (para 8 porciones)
• 800 g de carne picada
• 500 g de polenta
• 2 cebollas
• 1 cabeza de ajo
• 1 morrón
• 3 huevos (uno para pintar)
• Sal y orégano (a gusto)
• Harina y manteca (para enmantecar y enharinar)
• Agua (cantidad necesaria)
Preparación
Rehogar la cebolla, el morrón, el ajo y la carne hasta que esté cocinada.
Condimentar con orégano y sal a gusto.
Enmantecar y enharinar bandejas para horno.
Cocinar la polenta y esparcir la mitad en las bandejas.
Sobre esta primera capa de polenta, colocar el relleno rehogado.
Hervir los huevos y rallarlos sobre el relleno.
Por último tapar con el resto de la polenta, pintar con nuevo batido y hornear.
