por Ingredientes
1/2 kg de fideos foratti
100 g de manteca
1/2 kilo de carne
2 cebollas cortadas en juliana
1 lata de tomate
sal
pimienta
nuez moscada
4 huevos
1 pote de crema
1/2 litro de salsa blanca (ver receta)
queso rallado
manteca derretida
Preparación
Cocinar los fideos en abundante agua con poquita sal. Aparte, dorar en la manteca, la carne con la cebolla; luego agregar el tomate pisado, condimentar con sal, pimienta. En un bol batir los huevos con la crema de leche, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y mezclar la salsa blanca. Escurrir los fideos, pasarlos por manteca, acomodarlos en una fuente de horno.
Cubrirlos con la preparación de carne, encima la preparación de crema, espolvorear con queso rallado y rociar con manteca derretida.
Gratinar en horno caliente.
Para congelar peparar el plato sin agregar el queso ni la manteca derretida, colocar en bolsa. congelar. Retirar unas horas antes de usar, espolvorear con queso rallado, rociar con manteca derretida y gratinar.
