Pate de Foie – Receta Especial basada en higado de cordero

Ingredientes

• 1 hígado de corderito

• un trozo de tocino (grasa de cerdo)

• 1 papa pequeña

• 1 cebolla pequeña

• sal y pimienta, a gusto

• aceite, a gusto

Hervir el hígado de corderito junto a la papa pequeña y el pedazo de tocino.

Dejar enfriar y picar los ingredientes cocidos junto a una cebolla.

Condimentar con sal y pimienta y terminar la preparación agregándole el aceite necesario.