por Ingredientes
200 gramos de manteca
8 rebanadas de pan blanco de 1 cm. de espesr
8 huevos batidos
100 gramos de jamón cocido picado
1/2 taza de leche
3 cucharadas de queso gruyere rallado
1 cebolla picada y dorada
sal
pimienta
nuez moscada
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Freír en la manteca las rebanadas de pan y acomodar en una fuente de horno enmantecada, cubrir todo el fondo.
Unir los huevos con la leche, sal, pimienta y nuez moscada; agregar el jamón, 2 cucharadas de queso, la cebolla y el perejil.
Volcar la segunda preparación sobre el pan frito y espolvorear con el queso restante; colocar dentro del horno a temperatura más bien fuerte durante 20 minutos.
Puede servirse frío o caliente antes de la comida principal.
