por El Patí es un pescado de rio que se encuentra en la Provincia de Entre Rios
Ingredientes (para 6 porciones)
• 6 porciones de patí (400 g cada una)
• 6 trozos de papel de aluminio
• 1 kg de verduras un poco cocidas
• 1 kg de cebolla
• ¼ kg de zanahoria
• ¼ kg de tomate
• ¼ kg de berenjenas
• Ajo, perejil, orégano, ajo molido, pimienta en grano, jugo de limón (a gusto)
Preparación
Ir colocando sobre cada trozo de papel de aluminio una porción de pescado, y sobre éste todas las verduras bien condimentadas.
Cerrar el papel flojo, casi como una empanada, sin dejar orificios.
Prepararlos todos y disponerlos en una asadera.
Llevar a horno durante 90 minutos a 180°C de temperatura.
