por Ingredientes
filetes sin espinas de pejerrey o lenguado
sal
pimienta
jugo de limón
400 gramos de queso crema
200 gramos de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
perejil
papitas noisette
Preparación
Sazone con sal, pimienta y jugo de limón los filetes de pescado, sin espinas.
Bata en un bol el queso crema con la crema de leche y sazónelo bien.
Escurra y acomode los filetes, sin encimar, en una fuente para horno bien enmantecada sobre una capa de la crema de queso.
Espolvorée con el queso pamesano rallado.
Tápelos con el resto de crema de queso y vuelva a cubrirlos con queso rallado.
Estaciónelos un buen rato en la heladera y luego cocínelos en horno caliente durante 20 minutos.
Al retirarlos espolvoréelos con perejil y acompañe con papitas noisette.
