por Ingredientes
300 g de pasta de almendras
150 g de azúcar
claras de huevo en cantidad necesaria
3 barritas de chocolate
Preparación
Formar la pasta para los petits fours como en la receta anterior (ver receta), pero, antes de incorporar las claras, agregar el chocolate previamente derretido al fuego con unas gotas de agua. Luego formar los petits-fours procediendo como se ha indicado en la receta mencionada.
Pueden decorarse con media nuez o, si se prefiere con un trocito de fruta abrillantada.
