por Ingredientes
polenta (ver receta)
aceite
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
2 tomates pisados
1 bouquet garní (ver)
3 salchichas de viena
2 fetas de panceta cortada en trozos
sal
pimienta
1 pizca de azúcar
Preparación
Hacer una salsa con la cebolla, la zanahoria, los tomates, el bouquet garní, condimentar con sal, pimienta y el azúcar.
Colocar la polenta (ver receta) en un molde con forma de corona, dejar enfriar.
Al desmoldar poner la salsa en el centro de la polenta.
