por Ingredientes
200 gr de soja (grano cocido procesado o el residuo) (ver receta)
200gr de harina de maiz (polenta)
1 cucharada de manteca o un chorrito de aceite
100 gr de carne molida
2 zanahorias cortadas en rodajas finas
1 cebolla
tomates para la salsa
Preparación
Preparar la polenta como de costumbre, con la soja y la manteca ó aceite.
Rehogar la cebolla y cocinar la carne, incorporar el tomate y la zanahoria.
Cocinar hasta que la zanahoria esté tierna; poner un poco de polenta en una fuente de horno y colocar encima rodajas de queso, un poco de la salsa, cubrir con el resto de polenta y la salsa, gratinar al horno unos minutos.
