por Ingredientes
– 2 cucharadas de jerez
– 1 huevo
– 50 gramos de jamón
– 25 gramos de trufa en lata
– 100 cc de leche
– 1 manzana reineta
– 200 gramos de menudillos de pollo
– 100 gramos de miga de pan
– 1,5 kilos de pollo
– 50 gramos de tocino
– 50 cc de aceite
– 50 gramos de manteca
Preparación
Se hace un relleno con los menudillos picados, el jugo de la trufa, el pan mojado en leche, la manzana picada y el huevo batido.
Se rellena el buche del pollo.
