por Ingredientes
1 pollo hervido
5 huevos
1 taza de mayonesa (ver receta)
50 gramos de crema batida
sal
mostaza
1 lata de champiñones picados
perejil
Preparación
Cocer los huevos durante 13 minutos, una vez frios, pelar y pasar por agua fría, cortar por la mitad longitudinalmente y sacar las yemas, pisar con un tenedor, agregar el prerejil picado, sal, la mitad de los champiñones, la crema de leche y 1 1/2 cucharaditas de mostaza.
Mezclar todo muy bien y rellenar los huevos.
Cortar el pollo en trozos y acomodar en una fuente, alternándolos con los huevos, decorar con rodajas de tomates y hojitas de lechuga.
Aparte mezclar la mayonesa con el resto de los champiñones y adornar con esto los trozos de pollo.
