por Ingredientes
1 pollo mediano
100 gramos de manteca
1 vaso de vino blanco
1 cebolla mediana picada
sal
pimienta
200 gramos de crema de leche
1 pizca de estragón
1 hoja de laurel
Preparación
Lavar el pollo, trozarlo, salpimentarlo.
Colocar la manteca en una cacerola, dorar las presas, cuando estén de buen color, retirarlas y rehogar en la misma manteca la cebolla, agregar el vino blanco, el estragón y las hojas de laurel.
Colocar las presas de pollo y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Antes de servir, agregar la crema y recalentar.
Se puede acompañar con arroz blanco o alguna ensalada de estación.
