por Ingredientes
1 pollo
1 frasco de champiñones al natural
sal
pimienta
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de manteca
3 cucharadas de cebolla de verdeo
1/2 cubito de caldo de verduras
1 hoja de laurel
1/3 de taza de agua
1/3 de taza de vino blanco
100 gramos de crema de leche
fécula de maíz
perejil picado
Preparación
Corte el pollo en presas y quíteles la piel.
Sazónelas con sal y pimienta a gusto y dórelas en la manteca y aceite.
Escurra las presas y saltee en la fritura las cebollitas de verdeo.
Agréguele el cubito de caldo de verduras desmenuzado, la hoja de laurel, el agua y el vino blanco seco.
Cuando rompa el hervor agregue las presas de pollo y el líquido de un frasco de champiñones al natural.
Haga hervir despacito hasta que las presas estén tiernas.
Incorpore entonces los champiñones y la crema de leche.
Espese la salsa con un poquito de fécula de maíz y un sirva espolvoreando con perejil muy picadito.
