por Ingredientes
12 huevos
3 litros de leche
1 pizca de canela
nuez moscada
1/2taza de harina de maíz tostada (maicena)
azúcar al gusto
Preparación
La elaboración se inicia colocando todos los huevos dentro de un recipiente batiéndolos constantemente con una paleta de palo o molinillo, hasta que el centro mantenga la consistencia. Cuando la mezcla no se vaya a los lados, en otro recipiente se agregan la leche, canela, nuez moscada y azúcar al gusto.
En una olla a fuego lento se cocina esa mezcla con el maíz tostado, una vez lista se añaden los huevos batidos y puede servir el ponche caliente.
