por Ingredientes
Quinotos 1 kg
Azúcar 800 g
Agua 1 litro (para el almíbar)
Vainilla
Preparación
Hervir los quinotos en abundante agua durante un minuto.
Retirarlos y dejar escurrir.
Pincharlos con un escarbadientes en forma cruzada (cuatro agujeritos).
Preparar almíbar con el agua y el azúcar.
Hervir durante 5 minutos y espumar.
En caliente volcar el almíbar sobre los quinotos y dejar 12 horas.
Al otro día, separar los quinotos y calentar el almíbar.
Nuevamente, volcarlo sobre los quinotos.
Repetir el procedimiento por tercera vez.
Dar un ligero hervor todo junto.
Agregar la vainill.a
Envasar en frascos limpios y secos.
