por Ingredientes
2 bifes de chorizo
1 cebolla
1/2 morrón
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta
1 taza de chauchas cocidas
1/2 vaso de vino tinto
520 cc de puré de tomate
2 hojas de laurel
Preparación
Cortar los bifes en cubitos.
Picar la cebolla y el morrón.
Cortar la zanahoria en cubos pequeños.
En una sartén saltear la carne.
Retirar. Saltear en la misma sartén la cebolla, el morrón y los dientes de ajo.
Salpimentar.
Incorporar las zanahorias, las chauchas y dorar.
Agregar la carne a los vegetales y al vino tinto.
Recudir a fuego bajo por 2 minutos.
Agregar el puré de tomate con las hojas de laurel.
Cocinar a fuego muy bajo hasta reducir a la mitad el líquido.
