por Ingredientes
2 cajas de ravioles de ricota (ver receta de ravioles)
1 pote de crema de leche
100 gramos de queso roquefort
1 cucharada de manteca
1 diente de ajo
albahaca picada
sal
pimienta
Preparación
Aplaste el ajo y dórelo en manteca. Pise el queso roquefort con un tenedor hasta desmenuzarlo totalmente.
Retire el ajo y agregue el roquefort.
Eche la crema de leche de a poco revlviendo con cuchara de madera hasta que el queso roquefort esté completamente derretido.
Deje reposar un poco la salsa, sazone con sal y pimienta a gusto.
Hierva los ravioles, condiméntelos con la salsa y espolvoree con albahaca picada.
