por Ingredientes
3 cajas de ravioles de pollo o verdura
sal
Para la salsa
1 tarro chico de champoñones
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de gallina
1 yema
2 cucharadas de queso gruyere rallado
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
sal
150 gramos de jamón cocido picado
50 gramos de manteca
200 gramos de crema de leche
Preparacion
Cocer los ravioles en abundante agua salada.
Poner en una cacerola la manteca, cuando esté derretida agregar la harina e ir uniendo de a poco el caldo y el jugo de la lata de champiñones, dejar levantar hervor revolviendo continuamente, entonces añadir los champiñones cortados en tiritas o pedacitos, la yema, el jamón cocido, el queso y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocar en una fuente que pueda ir al horno un poco de salsa, poner dentro los ravioles y cubrir con el resto de la salsa, por último volcar encima la crema de leche y trocitos de manteca esparcida.
Introducr la fuente en el horno a temperatura muy fuerte hasta que se dore.
Servir caliente.
