por Tiene su origen en los campos argentinos y eran los trabajadores rurales quienes lo preparaban en los discos de arado sobre el fuego y con los ingredientes que tenían a mano.
Es un plato muy rico y especial para comer en los días fríos.
Ingredientes
1kg bifes de nalga
3 cebollas grandes cortada en aros
1 ají grande cortado en juliana
1kg papas peladas y cortadas en rodajas
3 tomates en rodajas
sal
pimienta
1 taza de caldo de verduras
2 cucharadas de perejil picado
Preparación
Colocar aceite en una cacerola, cubrir con una parte de bife, salpimentar y colocar una capa de
papas, otra de tomate y por último las cebollas, ajíes y el perejil picadito, volver a comenzar y
colocar otra capa de bifes y luego las verduras.
Cubrir con el caldo y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego bajar al mínimo y terminar de
cocinar con la cacerola tapada hasta que las papas estén cocidas.
