por Ingredientes
150 gramos de premezcla cernida
150 gramos de azúcar
50 gramos de manteca
6 huevos
esencia de vainilla
Preparación
Enmantecar y enharinar un molde de 24cm. de diametro, encender el horno a temperatura moderada.
LLevar a baño María los huevos con el azúcar hasta disolver el azúcar.
Retirar del baño María y agregar la esencia de vainilla, batir con batidora electrica 15 minutos hasta lograr el punto letra firme (cuando se pueda dibujar con la mezcla y quede sostenido).
Agregar la premezcla en tres o cuatro veces de a poco y en forma de lluvia.
Llevar al horno por 30 minutos temperatura moderada.
