por Ingredientes
1 taza de harina
3 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2 huevos
1 yema
1/2 taza de leche
1 y 1/2 cucharada de manteca derretida
1/4 de taza de crema de leche
Preparación
Tamice la harina junto con el azúcar y la sal. Cóquela en un bol.
Haga un hueco en el centro e incorpore en el los huevos y la yema.
Bata con batidor de alambre hasta obtener una mezcla lisa.
Aparte caliente la leche, la manteca y la crema de leche.
Agregue estos ingredientes a la mezcla anterior, mientras bate vigorosamente hasta obtener una pasta lisa.
Déjela reposar tapada 1 hora y luego haga con ellla panqueques finitos, enmantecando cada vez la sartén.
Sírvalos con relleno de dulce o salado de su preferencia.
