por Ingredientes
18 panqueques (ver receta)
600 g de queso blanco (tipo brie)
1/2 taza de albahaca
50 g de nueces picadas
2 cucharadas de azúcar
2 dientes de ajo
300 g de queso muzzarella
sal
pimienta
nuez moscada
Salsa
400 g de crema de leche
5 cucharadas de ketchup
queso rallado
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Mezclar en un bol el queso blanco con la albahaca picada, las nueces y los ajos bien picados, agregar el azúcar y el queso muzzarella picado. Rellenar con esta pasta los panqueques y distribuirlos en una fuente enmantecada. Mezclar en un bol la crema de leche con el ketchup, condimentar con sal y pimienta, cubrir los panqueques y espolvorear por encima con una mezcla de queso rallado con azúcar, rociar con un poco de manteca derretida y gratinar en horno caliente.
