Receta de Pasta Frola I

Ingredientes

125 g de manteca

100 g de azúcar

1 huevo

1 yema

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de cáscara de limón rallada

240 g de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir el huevo y la yema. Batir bien, incorporar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Tamizar juntos la harina, la sal, y el polvo de hornear, agregar a la primera preparación, formar una masa suave, unir bien y dejar descansar tapado con un lienzo de 10 a 15 minutos

Si se desea congelar, guardar envuelta en papel aluminio.  Se puede conservar congelada hasta 3 meses.