por Ingredientes
Masa
Ver: Masa Para Raviolitos de Papa
Relleno
1 repollo chico
2 cebollas
1/4 kilo de panceta ahumada magra
Salsa
2 cebollas
crema de leche
manteca derretida
queso rallado
Preparación
Prepare la masa como para ravioles (ver: Raviolitos de Papa) y déjela descansar en la mesa 1/2 hora.
Mientras tanto prepare el relleno, con el repollo hervido, bien escurrido y picado, mezclado con las cebollas cortadas en juliana y rehogadas con la panceta ahumada magra, bien picadita, hasta que esté crocante.
Cocine todo hasta que se evapore el agua que soltará el repollo.
Condimente.
Estire la masa por partes finita y córtela en discos de 6 centímetros de diámetro.
Arme empanaditas con el relleno y hiérvalas, escúrralas y sírvalas aderezadas con la salsa
Para la salsa rehogue la cebolla en la manteca, agregue la crema de leche y abundante queso rallado.
