por Ingredientes
500 g de carne
1 cebolla
1 morrón verde
3 dientes de ajo
hojas de laurel
comino
1 lata de tomates cubeteados
3 cdas. de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 caldito de carne
sal
pimienta
Preparación
Hervir la carne por una hora en agua con un poco de sal.
Dejar enfriar. Desmechar la carne y reservar.
En una olla grande, saltear la cebolla, el morrón y los ajos por unos 3 minutos. Añadir la carne y revolver. Agregar la lata de tomates con su jugo, vino, hojas de laurel, comino, cubo de caldo y salpimentar. Mezclar.
Cocinar a fuego bajo y tapado, por unos 30 minutos.
Servir con arroz blanco, frijoles negros y platanitos maduros fritos.
