por Ingredientes
200 g de harina
100 g de manteca
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
1/2 cucharadita de sal fina
Preparación
Poner en la mesa en forma de corona la harina mezclada con la sal, en el centro la manteca, el huevo y el agua. Unir bien los ingredientes y formar una masa ni dura ni blanda. Dejar descansar 15 minutos. Estirar bien fina y cortar rectángulos y redondeles según los moldes que se tenga para tarteletas. Forrar con la masa los moldecitos enmantecados y enharinados y coinar en horno a temperatura regular. A las tarteletas hay que pincharlas con un tenedor para que mantengan la forma. Cuando esten bien doraditas retirar y rellenar a gusto.
