por Ingredientes
2 barritas de chocolate
1 cucharada de agua hirviendo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada colmada de harina
1/2 taza de manteca derretida
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 huevos
salsa de cafe (ver receta)
Preparación
Derretir el chocolate en agua al bañomaría. Añadir poco a poco el azúcar y la harina, mezclando bien, luego agregar la manteca derretida y la vainilla. Retirar del fuego y añadir las yemas que se habrán batido bien. Agregar las claras batidas a punto de nieve. Colocar la mezcla en una fuente de horno bien enmantecada sobre una asadera con agua caliente y cocinar en horno suave durante 1 hora. Cuando esté frío servirlo con salsa de café.
