Preparación

Colocamos todos los dos ingredientes en la licuadora.
Ajustamos bien la tapa. Licuamos a velocidad media hasta que la mezcla quede cremosa, aproximadamente 1 minuto.
Servir bien frío.

Preparación

Tuesta el cacao y el arroz en un comal, por separado.
Muele el cacao con el arroz, el piloncillo y la canela. Mezcla todo con la masa y añade agua
hervida suficiente para hacerlo bebible.
Cuela y sirve. Puedes acompañar con hielos, si lo deseas.

4 tazas leche o leche vegetal
6 bananas
1 cda. sopera de miel
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de azúcar rubia
½ cdta. de esencia de vainilla

Preparación

Licuar todos los ingredientes en la juguera.
Servir en vasos con pedacitos de hielo.

Preparación

Cocinar la quinua en dos litros de agua, con la cebada, la canela, el anís, los pedazos de cáscara de naranja, agregar el azúcar, licuar y cernir.
Forma de servir: Frío, adornar con frutillas.

1 lata duraznos en almíbar
jugo de 1 limón
jugo de 1 naranja
1 lata leche condensada
2 tazas hielo granizado

Preparación

Cortar los duraznos con el almíbar y colocarlos en una licuadora.

Incorporar el jugo de naranja y el jugo de limón, agregar el contenido de la lata de leche condensada y por último el hielo, licuar y servir bien frío.

1 y 1/2 litros de agua

60 gramos de té en hebras o 5 saquitos de té

100 gramos de azúcar

jugo de 5 naranjas

jugo de 1 limón

hielo

rodajas de naranja

rodajas de limón

menta fresca

Preparación

Hacer el té, agregar el azúcar, revolver.

Incorporar el jugo de naranja y el de limón.

Dejarlo enfriar en la heladera y servirlo con bastante hielo y unas rodajas de limón y naranja y unas hojitas de menta fresca.

1 y 1/2 medidas de whisky

1 medida de jerez

1/2 medida de coñac

1 cucharadita de ron

fruta a gusto en trocitos

4 cucharadas de hielo picado

Preparación

Colocar el whisky, el jerez, el coñac y el hielo en un vaso de 300g, revolver hasta que se enfríe.

Añadir los trocitos de fruta, verter el ron en la superficie y servir.

4 plátanos capirona totalmente maduros
1 raja de canela en palo

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos y hervirlos en una olla con dos litros de agua hasta que estén totalmente cocinados.

La raja de canela se agrega al preparado casi al finalizar la cocción.

Si es para beberlo caliente inmediatamente después de retirar la olla del fuego batirlo hasta lograr que todo el chapo esté totalmente parejo.

No olvidar quitar el palo de canela.

Algunos prefieren no batirlo mucho para lograr una consistencia con trozos pequeños que se puedan saborear mientras se mastican algo los pedacitos del plátano.

No se necesita endulzar porque el mismo maduro tiene suficiente azúcar.

También se puede licuar el preparado, obteniendo una bebida de consistencia espesa y con un sabor algo diferente al que se logra batiendo con los palitos de la huijlla.

El chapo helado es un agradable refresco que acompaña los almuerzos y comidas perfectamente.

Una costumbre muy amazónica es beber el chapo caliente en los desayunos o comidas vespertinas, tomándose frío en los almuerzos.

1/4 de litro de zumo de naranja

1/4 de litro de zumo de limón

1/4 de litro de granadina

1 litro de ginger ale

frutas a gusto

Preparación

Mezclar la granandina con los zumos de naranja y de limón y agregar un trozo grande de hielo. Al servir, incorporar el ginger ale bien frío y algunas frutas cortadas en trocitos.

Para 1 piña colada sin alcochol

200 ml de jugo de ananá

100 ml de crema de coco

100 gr de hielo picado

Preparación

Poner los tres ingredientes en la batidora y batir hasta obtener una crema.