Bocaditos con Hojas y Flores de Taco de Reina

Se utiliza en la alimentación desde tiempos prehispánicos.
Sus flores, pimpollos, espuelas de néctar y hojas se utilizan frescas en ensaladas. Las hojas picadas dan sabor picante a las preparaciones con queso o huevo. Con las flores se puede preparar el vinagre de capuchina.
Al fruto verde preparado en encurtido se lo utiliza como a la alcaparra.
Las hojas y flores de taco de reina se pueden preparar en omelettes.
La planta seca pierde sus principios activos.

Panqueques Al Roquefort

Ingredientes 5 panqueques (ver receta) 300 g de queso rokefort 200 g de queso blamco 3 cucharadas de mayonesa (ver receta) 2 cucharadas de apio …

Sandwiches Tropicales

Ingredientes 100 g de mayonesa (ver receta) 200 g de salame 1 planta de lechuga blanca 4 huevos duros 1/2 kilo de pan de sandwich …

Sandwich de Camarones

Cantidad: Para 10 personas. Tiempo: Preparación, 20′.

Melón Navideño

Ingredientes 2 melones medianos 100 g de jamón cocido cortado en trocitos 15 aceitunas negras 5 tajadas gruesas de jamón cocido 1/2 taza de harina …

Canapés de Champiñones a la Provenzal

Cantidad: Para 4 personas. Tiempo: Preparación, 20′. Cocción, 10′.