Mazapán
Preparación En la siguiente forma resulta muy economico: A 1 kilo de mazapán agregar 1/2 kilo de glucosa. Amasar con tanta azúcar impalpable como sea …
Categoría: Bombones
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Trufas De Chocolate Con Avellanas
Ingredientes 1/2 taza de Chocolate amargo 1/2 taza de Chocolate semidulce 1 taza de Crema de leche 2 cdas de Licor de naranjas 1/2 cda …
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Trufas De Chocolate Y Cerezas
Ingredientes Crema 100 cc Chocolate cobertura 500 g Manteca 100 g Glucosa 80 g Cerezas en conserva 30 g Vino espumoso 80 cc Chocolate 500 …
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Bocaditos de chocolate y dulce de leche para “San Valentin”
Ingredientes 1 clara 1/4 de cucharadita de cremor tártaro 3 cucharads de azúcar 3 cucharadas de cacao dulce de leche cantidad necesaria Preparación Batir la …
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Trufas con Galletitas de Chocolate
Deliciosas, fáciles de hacer y son ideales para preparar y degustar con los mas chicos de la familia.
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Bombones de chocolate fritos
Este postre se sirve caliente.
Ganache
Como prepararla y en que preparaciones podemos utilizarla.
El Fundido de las Coberturas de Chocolate
Segui estos consejos a la hora de fundir el chocolate cobertura y conseguir optimos resultados.
Recomendaciones a la hora de escoger coberturas de chocolate
Los distintos tipos de coberturas de chocolate se diferencian por la cantidad de azúcar y materia grasa que contienen, te explicamos cuales utilizar según el uso que vayas a darle.
Tipos de Coberturas de Chocolate
Diferencias entre las coberturas de chocolate negro, de leche y blanco.