Sopa de Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ¾ de kilo de cecina con huesos ½ kilo de yuca fresca un rollito de culantro 4 ají dulce 4 cebollitas …
Categoría: Comida para la cena
Pescado Frito
Cantidad: 4 Porciones. Tiempo: Cocción, 20′ aprox.
Aji Dulce Relleno con Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) AJI DULCE RELLENO CON CECINA 16 ají dulces medianos Hojas de lechuga Cuatro tomates medianos PARA EL RELLENO ¼ de kilo …
Pango de Palometa Fresco Salado
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 4 palometas medianas fresco saladas 4 plátanos verdes o 4 pedazos de yuca fresca PREPARACIÓN Cocina Amazónica Limpiar cuidadosamente el pescado, …
Motelo o Cupiso a la Tansharina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ½ kilo de carne de motelo o cupiso Cáscaras de tansharina secas 2 cucharadas de salsa de soya 3 dientes de …
Humitas Saladas y Humitas Dulces
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 8 choclos medianos la panca de los choclos ¼ de taza de leche evaporada 2 huevos duros cortados en cuartos 4 …
Mazamorra de Cabeza de Zungaro
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) MAZAMORRA DE CABEZA DE ZUNGARO Suficiente cantidad de cabezas de pescado y huesos del mismo ahumados 2 plátanos verdes grandes y …
Ensalada de Caihuas
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE CAIHUAS 4 caihuas grandes 4 hojas de lechuga 4 tomates medianos maduros Vinagre de plátano o jugo de limón …
Pescado Entomatado
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) Cuatro palometas de mediano tamaño 4 aji dulce grandes 8 cebollas regionales un rollito de hojas de cebolla regional un rollito …
Picadillo de Paiche
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ¾ de kilo de paiche seco seleccionado Un rollo de chiclayo verdura 4 ají dulces grandes 8 cebollitas regionales ½ cucharada …