Recetas Bien Caseras
Originario de Italia, es el postre típico de Navidad, también se lo llama panetón, pan dulce o pan de pascua en otros paises.
Con esta masa básica para galletas dulces se pueden hacer de inifinidad de formas, rellenarlas con dulces, mermeladas, espolvorearlas con azúcar impalpable, etrc.
Se puede guardar en el freezer durante 2 o 3 meses, Para descongelar dejar que tome temperatura ambiente y utilizar.
Receta de bizcochitos de grasa para acompañar con unos ricos mates. Cantidad: 40 unidades. Tiempo: Conservación en freezer, 3 meses.
Con esta receta se pueden preparar masitas secas de distintas formas, variedad de rellenos y coberturas,
Ideales para el desayuno, una receta muy esponjosa. Se pueden acompañar con infinidad de frutas, dulces y cremas.
Detallamos el proceso de la elaboración de hojaldre. Con esta masa se pueden elaborar: cachitos, palmeras, discos para empanadas de queso, discos para tortas, vol-au-vent o volovanes, etc.
Receta de masa quebrada salada (pâte brisée), describimos todos los pasos para que puedas prepararla.
La masa quebrada recién hecha se rompe con mucha facilidad, por esta razón hay que dejar siempre que se enfríe unos minutos antes de sacarla de los moldes.
El chicle de mandioca o chuño se utiliza en las recetas de panes, facturas, pastas, tapas de empanadas, etc. que elaboremos con harinas sin gluten, para darle la elasticidad necesaria a las masas que estas harinas requieren.
