Pasta de Aceitunas
Ingredientes -Aceitunas verdes o negras ya procesadas y listas para consumo (ver proceso de aceitunas fermentadas y aceitunas griegas) Preparación -Las aceitunas se descarozan. -Se …
Categoría: Pastas De Frutas Y Hortalizas
Pasta De Ajos
Ingredientes -Ajos de buena sanidad y madurez -Solución de ácido cítrico, por cada litro de agua hervida y fría se adiciona 20 gramos de ácido cítrico …
Pasta de Zanahorias
Ingredientes -1 kg. de zanahorias -Agua, cantidad suficiente -100 cc. de vinagre Prepaación -Se pelan y rayan las zanahorias -Se lleva al fuego las zanahorias, …
Pasta de Berenjenas
Pasta de berenjenas para conservar.
Metodo para Conservar Trozos De Cerezas, Duraznos,Damascos,Ciruelas,Manzanas,Naranjas,Limones,Frutillas,Membrillo
Ingredientes -Cerezas Preparación -Lavar y descarozar las cerezas -Envasar en frascos de vidrio limpio y seco -Tapar -Esterizar una hora y media para frascos de …
Pasta De Membrillo, Manzana, Peras, Damascos o Frutillas
Ingredientes -Membrillos -Agua, cantidad necesaria Preparación -Lavar los membrillos y cortarlos en cuartos -Colocar en olla y cubrir con agua -Dejar hervir hasta que al …
Pastas De Hortalizas
PASTAS DE HORTALIZAS Estas pastas nos permiten disponer de las hortalizas semi procesadas en el momento oportuno, como acompañantes de platos principales, entradas o como insumos de …
Pastas de Frutas
Pautas que se deben cumplir para lograr una buena pasta de frutas.
Pastas De Frutas Y Hortalizas
Las pastas de frutas y hortalizas son muy utilizadas en la cocina moderna, debido a que son fácilmente adaptadas a distintos usos entre ellos ya …