1 botella de champaña brut

2 vasos de coñac

1/4 litro de kirsch

1/2 kilo de azúcar

10 rodajas de ananá

jugo de 2 naranjas

Preparación

En un recipiente de vidrio refractario colocar el azúcar, el kirsch y el coñac, prender fuego y dejar hasta que el azúcar se queme. Agregar los ingredientes restantes.
Poner al fuego y retirar apenas rompa a hervir.
Servir enseguida.

200 g de vino madera

40 g de kummel

jugo de 2 limones

4 cucharaditas de azúcar impapable

4 rodajas de naranja

Preparación

Colocar en una ponchera de 800 g de capacidad el vino, el kummel, el azúcar y el jugo de limón.
Añadir las rodajas de naranja y completar con agua caliente

4 huevos

1/2 litro de ron

1/4 litro de azúcar

1 litro de agua

Preparación

Poner al fuego en una cacerola el agua con el azúcar hasta que comience a hervir, batir en una ponchera los huevos con el ron, luego agregar el jarabe de azúcar muy caliente y seguir batiendo hasta que esté mezclado. Servir en seguida.

1/2 litro de ron

2 cucharadas de curacao

2 cucharadas de azúcar

jugo de 2 naranjas

jugo de 2 limones

té hirviendo en cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el ron con el curacao. el azúcar y el jugo de las frutas. Completar con té hirviendo.