Preparación del Almibar
Proporción de azúcar y agua para lograr almíbar en grados Baumé (densidad)
Categoría: Puntos de cocción del azúcar
Puntos de cocción del azúcar y grados que corresponden a cada uno de ellos
Punto de hebra flojo a hebra fuerte 103 a 108 Grados C Punto de volante flojo a volante fuerte 114 a 118 Grados C Punto …