4 cucharadas de harina sin tacc
2 cucharadas de harina de quinoa
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de polvo leudante
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de leche en polvo
Agua cantidad necesaria

Ingredientes

Hacer un bollo con lo ingredientes, agregando agua hasta formar una masa homogénea.
Reposar en la heladera.
Estirar bien fina con palote, cortar y llevar a horno moderado sobre una placa aceitada.

Ingredientes

2 tazas de agua o leche
1 taza de quinoa
sal

Preparación

Colocar la quinoa (o leche) en una olla con  agua o leche durante 5 minutos, reducir a fuego lento, similar al cocimiento del arroz. Cocinar hasta que el agua sea absorbida. Aproximadamente 10 minutos.
La quinoa está lista cuando el grano esté blanco a transparente, y el germen espiral se haya separado.
La sal se agrega siempre cuando la quinoa esté cocida.

Preparación

Mezclar las harinas con el polvo de hornear y el azúcar, agregar la margarina, poner poco a poco la leche y el huevo batido. Amasar hasta formar una masa suave, dejar reposar por 20 minutos,cortar
y formar las galletas.
Colocar en un molde engrasado y hornear.

Forma de servir: Con café, té o chocolate.

1/2 taza de harina de quinua
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza de margarina o mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
agua tibia si se requiere

Preparación

Colocar en una mesa o tabla de amasar las harinas con el polvo de hornear, agregar la margarina, el azúcar, los huevos y amasar hasta formar la masa con un rodillo y cortar las galletas en la forma que uno desee. Hornear.

Forma de servir: Con café, té o chocolate.

Preparación

Poner las harinas, la levadura y tres pellizcos de sal en un bol y verter el agua.
Amasar durante unos 20 minutos, formar una bola y dejar reposar una hora.
Volver a trabajar la bola rápidamente para formar las piezas que se desee.
Dejar que suba otra vez otra hora a temperatura ambiente.
Pre-calentar el horno a 180-200 grados y cocer la masa de 35 a 45 minutos.

Preparación

En un recipiente mezclar las harinas, hacer  un hueco en el centro, agregar la levadura previamente diluida en una taza de agua tibia con sal, poner el azúcar la manteca derretida y amasar, incorporar poco a poco el resto de agua tibia hasta que la masa se desprenda de las manos. Dejar reposar en
un lugar abrigado para que aumente su volumen, dividir en porciones y formar los panes. Cuando aumenten de volumen hornear.

Forma de servir: Con café negro o chocolate.

2 lbs harina de quinua
1 cuchara de levadura
1 libra de manteca
6 tazas de agua
1 cuchara de sal
1 taza de azúcar
3 lbs de harina blanca
1 cucharilla de canela
1 cuchara de anis

Preparación

En un tablero se tamizan las harinas, mezclando con el agua tibia y la sal, la levadura diluida en 1/2 taza de agua tibia, se amasa 10 minutos.
luego se agrega la manteca tibia y se sigue amasando hasta que la masa se desprende de las manos, se deja madurar en un lugar abrigado 2 horas, luego se vuelve a amasar y se va cortando en pedazos moderados, se forman los panes y se pone en latas, nuevamente maduros se hornea en temperatura regular.

1 taza harina de quinua
1 cucharilla amoniaco
1 libra de manteca
1 taza de agua tibia
pizca de sal
1 taza azúcar
2 tazas de harina blanca
2 huevos
1 cucharadita de canela

Preparación

A las harinas de quinua y blanca se mezcla el amoniaco, canela y todos los ingredientes alternando líquidos con sólidos, se amasa rápidamente formando una masa suave,luego se estira y se cortan
dando la forma de galletas en latas preparadas, espolvoreando con azúcar granulada por encima y se hornea en temperatura regular.

Preparación

Cocer la quinua con agua y la canela, licuar con todos los ingredientes, cernir y dejar que se enfríe.
Variante: Cocinar dos cucharadas la harina de quinua con tres tazas de agua, mover   constantemente para que no se forme grumos, dejar enfriar y licuar con el jugo de piña, naranja, limón y el ron, poner azúcar a gusto.

Forma de servir: Con hielo, adornar con una rodaja de limón o naranja.

Preparación

Licuar la piña con un poco de agua, agregar el jugo de naranja, limón y la copa de ron.
Aparte cocinar la harina con agua, agregar la canela, dejar enfriar y licuar las dos preparaciones y poner azúcar al gusto.

Forma de servir: Adornar con una rodaja de limón.