Pan de Molde Saborizado con Cebolla
El aroma del pan recién horneado inundará toda la casa!!!
Categoría: Receta
Alfajores de Dulce de Leche
Cantidad: 50 tapitas de alfajor. Cocción: 8′ aprox.
Receta de Salsa de Chocolate para Helados
Con esta salsa de chocolate sus copas heladas serán un éxito !!!
Supremas con Salsa de Nueces y Avellanas
Supremas de pollo con salsa cremosa de nueces de Pará y avellanas.
Receta de Tallarines a la Parisienne
Para una mejor presentación, prepare este plato en cazuelitas individuales.
Licor de Vainilla
En tiempos anteriores, el factor determinante de calidad era el contenido de alcohol y los aromas solo un
Hoy, la tendencia en licores va cada vez más hacia el aroma y cada vez menos hacia el alcohol. Al no ser tan fuertes de alcohol, se saborean mejor y no son tan embriagantes.
Pollo a la Cazadora
Supremas de pollo a la cazadora acompañadas de papas rejilla.
Licor de Mandarina II
Muchas frutas tienen aromas y sabores que son solubles en alcohol, en estos casos se colocan las cáscaras a macerar en alcohol.
El tiempo mínimo para que estas sustancias se diluyan en el alcohol son aproximadamente unos 20 días, según la fruta, pudiendo llegar a unos tres a cuatro meses.
Finalmente este concentrado alcohólico se diluye en almíbar, en la proporción adecuado para lograr un
licor de aromas y sabores equilibrados.
De esta manera se procesan: limón, mandarina, naranja, durazno, entre otros.