100 gramos de manteca blanda
1/2 taza de azúcar negra
1 y 1/4 de taza de harina
1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de clavo de olor molido
1/4 de cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de crema de leche
1/2 taza de nueces trituradas

Preparación

Bata la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.

Tamice aparte la harina junto con el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada.

Agregue este tamizado al batido de manteca, alternando con la crema de leche.

Tritura las nueces con el palote.

Únale las nueces a la preparación anterior.

Envuelva la masa en film y llevela a la heladera hasta que tenga consistencia para ser estirada, 12 horas o un poco más.

Déle a la masa forma cilíndrica, córtela en finísimas rebanadas, cocínelas sobre placas enmantecadas y enharinadas, distanciadas entre sí y cocínelas en horno caliente alrededor de 10 a 12 minutos.

Retírelas con espátula y déjelas enfriar sobre una superficie plana.