Corderito patagonico a la Rosa Mosqueta
Ingredientes: • 1 pierna de cordero • 100 gr de hongos secos • 1 cebolla grande • 150 gr de panceta • ½ lt de …
Categoría: Recetas de la Patagonia
Tarta de Frutos Rojos
Ingredientes masa: • 2 tazas de harina común • ½ taza de azúcar • 150 gr de manteca • 1 cda de polvo para hornear …
Tarta de Grosellas
Ingredientes • 3 huevos • 100 grs de manteca pomada • 300 grs de harina • 150 grs de azúcar • dulce de grosellas • …
Alfajores Calafateños
Ingredientes para el relleno • 250 gr de dulce de calafate • 3 claras • 3 yemas • 170 gr de azúcar • 250 gr …
Picana de Choique a la Piedra
Ingredientes • 1 picana grande de choique • sal, a gusto • 1 bolsa de carbón • leña seca Preparación Hacer un pozo en la …
Choique en escabeche
Ingredientes • 2,4 kg de choique • 2 ajíes rojos • 2 cebollas • 3 puerros • ¼ kg de zanahorias • 1 cabeza de …
Milanesas de Guanaco
Ingredientes • 1,5 kg de carne de guanaco (pulpa) • 4 huevos grandes • sal, ajo y perejil y pimienta a gusto • 300 gr …
Trucha Rellena
Ingredientes • 1 trucha limpia (aproximadamente 2 kg) • 2 cebollas • 1 ají rojo • 3 zanahorias • 50 gr de manteca • 50 …
Pate de Foie – Receta Especial basada en higado de cordero
Ingredientes • 1 hígado de corderito • un trozo de tocino (grasa de cerdo) • 1 papa pequeña • 1 cebolla pequeña • sal y …
Mermelada de Manzana
Enfriar lo más rápido posible. Una vez frío, guardar en un lugar fresco y oscuro.