Pate de Liebre Patagonica
Ingredientes: • 1 liebre deshuesada • 1 kg de tocino • 8 anchoas • 1/2 atado de cebollita de verdeo • 1 cdta de pimentón …
Categoría: Recetas de Santa Cruz
Dulce de Calafate
El calafate es un arbusto nativo del sur de Argentina, su fruto lleva el mismo nombre.
Cordero Patagonico Asado con Cuero
Ingredientes: • 1 Cordero o Capón • Salmuera Preparación: Carnear el animal con el cuero, estaquearlo, y luego ponerle los fierros para asarlo. Condimentarlo con …
Compota de Pasas de Corinto
Ingredientes: • 8 unidades de yogurt natural sin azúcar • 2 tazas de jugo de manzana • 4 naranjas • 2 peras • 2 manzanas …
Corderito patagonico a la Rosa Mosqueta
Ingredientes: • 1 pierna de cordero • 100 gr de hongos secos • 1 cebolla grande • 150 gr de panceta • ½ lt de …
Tarta de Frutos Rojos
Ingredientes masa: • 2 tazas de harina común • ½ taza de azúcar • 150 gr de manteca • 1 cda de polvo para hornear …
Tarta de Grosellas
Ingredientes • 3 huevos • 100 grs de manteca pomada • 300 grs de harina • 150 grs de azúcar • dulce de grosellas • …
Alfajores Calafateños
Ingredientes para el relleno • 250 gr de dulce de calafate • 3 claras • 3 yemas • 170 gr de azúcar • 250 gr …
Picana de Choique a la Piedra
Ingredientes • 1 picana grande de choique • sal, a gusto • 1 bolsa de carbón • leña seca Preparación Hacer un pozo en la …
Choique en escabeche
Ingredientes • 2,4 kg de choique • 2 ajíes rojos • 2 cebollas • 3 puerros • ¼ kg de zanahorias • 1 cabeza de …