Recetas Mejicanas | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 17 Mar 2021 21:51:28 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Fajitas de Res con Chile Morita https://www.xrecetas.com/fajitas-de-res-con-chile-morita/ https://www.xrecetas.com/fajitas-de-res-con-chile-morita/#respond Tue, 23 Mar 2021 22:39:15 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=22810 Cantidad: 6 Porciones.
Tiempo: Preparación 40'.

The post Fajitas de Res con Chile Morita first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

3 o 4 chiles morita
agua, cantidad suficiente
1/2 kg de jitomate
6 dientes de ajo
aceite, cantidad necesaria
kg de fajitas de res delgadas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de arroz de grano largo en jitomate caliente (rojo)
Frijoles negros

Preparación

Remoja los chiles morita en agua caliente y cuece en agua con el jitomate y los dientes de ajo; lícualos con el agua necesaria y sazona. Reserva la salsa.

Fríe la carne en poco aceite durante 15 minutos aproximadamente, sin que se reseque; sazona con sal y pimienta.

Vierte la salsa sobre la carne y cocina de 5 a 10 minutos más.

Sirve caliente acompañando con el arroz y frijoles.

 

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Receta de México

The post Sopa de pollo con Arroz first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 litros de agua
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
250 gramos de garbanzos
1 taza de arroz precocido lavado
1 pechuga de pollo en cubos
sal y pimienta al gusto
jugo de limón, cantidad necesaria

Preparación

Calienta el agua con la cebolla y el ajo, agrega los garbanzos y deja que suelte el hervor.
Incorpora el arroz, deja cocer 20 minutos e integra el pollo. Continúa cociendo, retira la espuma del caldo y sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente y si lo deseas, añade unas gotas de jugo de limón.

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The post Tacos-Wraps de espinaca sin gluten first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

100grs. de fécula de mandioca

50 grs. de almidon de maíz

20 grs. de harina de arroz

30 grs. de leche en polvo

30 grs. de trigo sarraceno

Semillas de chia – opcional

Algunas hojas de espinaca fresca

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de te de goma xantica

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

2 huevos

agua cantidad necesaria

almidon de maíz extra

Relleno

hojas verdes lechuga o rucula

tomates cherrys

zanahoria

huevo

choclo

palta

queso crema para untar

Preparacion

Colocamos en un bol todos los ingredientes secos.

Por otro lado procesamos los huevos con las hojas de espinaca.

Incorporamos a los ingredientes secos y podemos agregar las semillas, el aceite y la mezcla de los huevos.

Adicionamos mientras amasamos agua en cantidad necesaria para formar una masa lisa y tierna.

Hacemos pequeños bollitos.

Espolvoreamos la mesada con almidon de maíz, Con la ayuda de un palote lo estiramos dejándolo lo mas finito posible y dándole forma circular. Podemos utilizar un cortante de 14cm. de diámetro.

Colocamos el disco de masa sobre una sarten o panquequera antiadherente y cocinamos de ambos lados.

Rellenar a gusto.

Conservar envueltos en film y calentar antes de utilizar.

 

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Ingredientes

pimientos rojos (1 por persona)

4 cucharadas de arroz hervido

200 grs. carne molida o picada

2 huevos

sal, pimienta, tomillo, ají picante, perejil o cilantro (cantidad necesaria).

Para la salsa

tomates
cebollas

Preparación

Sacar una tapa a los pimientos, vaciar y limpiar. Rehogar la carne en aceite y mezclar con el arroz hervido, perejil o cilantro y los huevos. Condimentar y rellenar. Colocar encima la tapa cortada del pimiento. Preparar una salsa con tomates y la cebolla. Colocar en una fuente para horno los pimientos, cubrir con la salsa y cocinar en horno fuerte.

Valor nutricional: Muy completo; aporta fibras, proteínas, vitamina A, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

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